아마씨는 영양소가 풍부한 씨앗으로 알려져 있습니다. 아마씨에는 섬유질과 오메가-3 지방산, 항산화제가 풍부하며 콜레스테롤을 감소, 혈액순환 개선에 도움을 주며 남성의 전립선 그리고 여성 갱년기 증상 등 각종질환에도 도움이 되는 남녀노소 가리지 않고 많은 효능을 가지고 있습니다.
이번 포스팅에서는 아마씨 먹는 방법과 10가지 효능, 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.
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아마씨 효능 10가지
- 심장 건강을 강화 : 식물에서 추출한 오메가-3 지방산인 알파 리놀렌산(ALA)가 다량 함유되어 있습니다. 알파 리놀렌산은 신체 내부의 작용으로 혈압을 낮추고 염증을 줄이며 심장 질환의 위험을 낮추는 것으로 입증되었습니다. 또한 함유된 리그난은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 소화 개선: 높은 섬유질 함량은 규칙적인 배변을 도와주며 변비를 예방하여 소화를 돕는 작용을 합니다. 아마씨의 불용성 식이섬유는 변의 부피를 늘려주며 수용성 식이섬유는 건강한 장내 세균을 유지시켜 주는데도 도움을 줄 수 있습니다.
- 체중 관리, 다이어트에 도움 : 아마씨는 식이 섬유 및 유해한 지방이 풍부하기 때문에 포만감을 느끼게 되며 배고픔을 줄여줄 수 있습니다. 따라서 일반 식단에 추가하여 과식방지 등 도움을 줄 수 있습니다.
- 염증 감소 : 항염증 효과가 있는 리그난과 오메가-3 지방산이 함유되어 있습니다. 따라서 섭취를 하게되면 염증을 줄여주고 천식이나 관절염과 같은 염증성 질환의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 건강한 피부와 모발을 촉진 : 함유된 비타민과 미네랄, 필수 지방산은 피부에 영향을 주며 건조함을 완화시켜주기 때문에 모발의 발달을 촉진시키는데 도움이 될 수 있습니다. 특히 아마씨 오일을 사용하게 되면 피부의 생기와 모발을 유지시켜 줄 수 있으므로, 섭취를 하거나 국소적으로 발라서 사용을 할 수 있습니다.
- 뇌 건강, 인지 기능 향상 : 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다. 리놀렌산(ALA)이 풍부하기 때문에 섭취하게 되면 기억력, 집중력 등 전반적인 뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다.
- 당뇨병 관리에 도움 : 아마씨에 함유된 수용성 식이섬유는 당이 혈류로 유입되는 속도를 지연시켜주며, 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 정기적으로 섭취하게 되면 신체의 인슐린 감수성을 높이게 되고 이 결과 제2형 당뇨병의 위험을 낮출 수 있습니다.
- 호르몬 균형 촉진 : 씨 자체가 식물성 에스트로겐으로, 특히 여성의 호르몬 수치 균형에 도움을 줄 수 있는 리그난이 함유되어 있습니다. 또한 폐경기 증상인 안면 홍조와 기분의 변화 등의 증상에 도움이 될 수 있습니다.
- 면역 기능을 향상 : 항염증 및 항산화 특성으로 인해 신체에 강한 면역 체계를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 섬유질로 장 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 암 예방 효과 : 씨에 포함된 리그난은 암을 예방할 수 있습니다. 아마씨를 활용한 연구에 따르면 섭취를 하게되면 유방암, 전립선암, 대장암을 포함한 일부 암의 발병을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 다만, 이러한 결과를 검증하기 위해서는 다양한 추가 연구가 필요합니다.
아마씨 효능으로 인체 건강에 미치는 영향
식이섬유, 리그난, 오메가-3 지방산(ALA)은 함유된 영양소 중 높은비중을 차지하는 영양소입니다. 이로 인해 면역 기능 향상, 염증 감소, 혈당 수치 조절, 심장 건강 강화 등 신체의 유익한 효과를 가져올 수 있습니다.
아마씨 먹는법
효능을 얻기 위해서는 가루형태나 오일 형태로 섭취할 수 있습니다. 음료에 추가하거나, 시리얼, 제빵, 샐러드 등에 첨가하여 넣어 드실 수 있습니다. 오일은 일반적으로 샐러드에 많이 사용하거나 소스 등으로 활용할 수 있습니다.
아마씨를 올바르게 섭취하기위해서 아래와 같이 다양한 방법으로 사용 할 수 있습니다.
- 곱게 갈아서 다양하게 활용: 곱게 갈아 사용하는 이유 중에 하나는 영양흡수율이 높아지기 때문입니다. 집에서 사용하고 계신 커피 그라인더로 갈거나, 시중에서 구입해서 사용해 보세요.
- 요리에 첨가: 곱게 간 아마씨는 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다. 보통은 시리얼이나 샐러드 빵에 첨가하여 드실 수 있습니다.
- 아마씨 오일: 오일로 만들어서 샐러드드레싱에 사용하거나, 음료에 첨가하여 드실 수 있습니다. 다만, 아마씨로 만든 오일은 열에 민감하기 때문에 열을 가하는 고온요리에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 젤: 아마씨와 물을 섞어 젤 형태로 만들 수 있습니다. 이렇게 완성된 젤로 샐러드드레싱, 빵 반죽에 첨가하여 사용할 수 있습니다.
- 버터: 곱게 분쇄된 아마씨를 블렌더에 넣고 부드러운 크림형태가 될 때까지 휘저어 만들 수 있습니다. 이렇게 완성된 버터는 빵에 발라드시거나 음료 토핑에 첨가할 수 있습니다.
위와 같이 먹는 방법이 다양하기 때문에 일반적인 식사에 추가시키는 것이 좋습니다. 앞에서 말씀드렸듯, 심장 건강, 소화기능 개선, 염증 감소 등 효능과 효과를 기대할 수 있기 때문에 일상생활에 맞춘 요리법과 조리법을 사용하여 아마씨를 즐겨보세요.
아마씨 효소 먹는 방법
최근 효소가 유행하고 있는데요, 아마씨 효소도 판매 중인 제품들이 시중에 많이 보입니다. 가루 또는 분말로도 제품들이 많은데요. 식사 시 음식과 음료에 첨가하거나 캡슐로도 섭취할 수 있습니다.
- 아마씨 분말: 씨를 갈아서 만든 분말은 여러 가지 음식에 첨가해서 드실 수 있습니다. 스무디 그리고 요구르트, 시리얼, 베이킹 제품에 넣거나 샐러드에 뿌려 먹어도 좋습니다.
- 아마씨 발효 음료: 발효 음료는 아마씨 효소와 발효로 이루어져 있기 때문에 동시에 누릴 수 있는 방법입니다. 발효 음료를 여러분이 직접 만들거나 구매하여 하루 1~2 잔을 섭취하세요.
- 아마씨 효소 캡슐: 효소 캡슐은 간편하게 복용하실 수 있기 때문에 바쁜 현대인에게 추천하는 형태입니다. 섭취량에 따라 하루에 1~2 번 복용하세요.
아마씨 섭취 시 주의사항
- 처음 섭취하는 경우 천천히 시작하여 몸이 적응할 수 있도록 효소의 섭취량을 점진적으로 늘려가시는 게 좋습니다.
- 물과 함께 섭취하면 섬유질의 효과가 더욱 높아진답니다. 식이섬유가 소화기관을 지나가는 것을 원활하게 하기 위해 물을 충분히 마셔서 소화를 돕는 것이 중요합니다.
- 임신 중이거나 모유 수유 중이거나 약물을 복용 중인 경우, 섭취 전에 의사와 상의하시는 것이 좋습니다.
- 아마씨를 실온에서 밀폐 용기에 보관하시고, 공기와 빛이 닿지 않는 곳에서 보관하시는 것이 좋습니다. 또한 금속 용기는 되도록 피하시는 것이 좋으며, 안전하게 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
아마씨 부작용
아마씨 효능이외 섭취시 부작용은 아래와 같습니다.
- 알레르기 반응: 일부 섭취하시는 분들에게 알레르기가 나타날 수도 있습니다. 두드러기, 가려움증, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있기 때문에, 씨앗류의 알레르기 반응을 하시는 분들은 주의가 필요합니다.
- 소화 트러블: 식이섬유가 다량 함유되어 있기때문에, 많이 섭취를 하시게 되면 복부 팽만, 가스 또는 설사를 일으킬 수 있습니다.
보관법
앞서 말씀드린 대로, 밀폐 용기에 담아 열과 빛, 습기가 닿지 않도록 보관해야 합니다. 신선하게 보관하려면 냉장고가 제격입니다.
아마씨와 유사한 씨앗 비교표
| 이름 | 주요 영양소 | 효능 | 칼로리 (1큰 술 당) |
| 아마씨 | 오메가-3, 섬유질, 리그난 | 심장 건강, 소화 개선, 체중 관리 | 37 |
| 치아씨드 | 오메가-3, 섬유질, 칼슘 | 심장 건강, 소화 개선, 뼈 건강 | 69 |
| 대마씨 | 오메가-3, 단백질, GLA | 심장 건강, 피부 건강, 소화 개선 | 57 |
| 호박씨 | 마그네슘, 아연, 단백질 | 심장 건강, 면역력 향상, 수면 개선 | 47 |
| 참깨씨 | 칼슘, 마그네슘, 섬유질 | 뼈 건강, 소화 개선, 심장 건강 | 52 |
| 해바라기씨 | 비타민 E, 셀레늄, 섬유질 | 심장 건강, 항산화 작용, 피부 건강 | 51 |
아마씨 관련 Q&A
- Q: 체중 감량에 도움을 줄 수 있나요?
A: 아마씨는 소화를 촉진하고 포만감을 높여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 다만, 만병통치약처럼 너무 맹신하지 마시고, 건강한 식단과 운동 루틴의 일부로서 섭취해야 합니다.
- Q: 섭취하는 모든 사람에게 안전한가요?
A: 일반적으로 대부분의 사람에게 도움이 되는 식품이지만, 일부 사람들은 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 그리고 섭식장애와 위장과 식도기관이 약하신 분들이라면 섭취 전에 의사와 상의하는 것이 좋습니다.
- Q: 오일로 요리해도 되나요?
A: 오일은 발연점이 다른 씨앗기름들보다 낮기 때문에 고열 요리에는 적합하지 않습니다. 고온에 노출되면 발암물질이 생성될 수 있습니다. 따라서 조리된 요리에 뿌려드시거나 소스를 만들어 드시는 것이 가장 효과적입니다. - Q: 아마씨는 모발 성장을 촉진시키는 물질이 있나요?
A: 오메가-3 지방산이 풍부하기 때문에 오일을 사용하게 되면 모낭에 영양을 공급하고 염증을 완화시키며 모발 발달을 촉진할 수 있습니다.
- Q: 어린이에게 적합한가요?
A: 식단에 추가해도 괜찮습니다. 앞서 말씀드린 대로, 우선 적은양으로 시작하는 것이 좋습니다. 섭식장애가 있다면 소아과 의사에게 물어보는 것이 좋습니다.
- Q: 남성 건강에 도움이 되나요?
A: 아마씨는 신체의 호르몬 균형을 촉진시키고 전립선 건강을 강화할 뿐 만 아니라 심장 질환의 위험을 낮춰주기 때문에 남성의 건강에 도움이 될 수 있다고 볼 수 있습니다.
- Q: 변비나, 배변 활동에 도움이 되나요?
A: 천연 완하제로 섬유질 함량이 높습니다. 대변의 양을 늘려주고 규칙적으로 배변을 유도하며 변비를 완화시킬 수 있습니다.
- Q: 글루텐프리 제품이 없나요?
A: 아마씨는 태생적, 본질적으로 글루텐이 존재하지 않지만, 가공 과정에서 일부 발생할 수 있습니다. 셀리악병이나 글루텐 불내증이 있는 경우, 천연 제품을 구입하세요.
요약
아마씨는 아주 풍부한 영양 성분으로 인해 체중 관리 그리고 심장 건강을 비롯하여 여러 가지 효능과 효과를 줍니다. 가루나 오일을 식사하실 때 곁들어 드신다면 신체건강을 유지하는데 도움이 됩니다. 신선하고 건강하게 드시기 위해 보관에 유의하여 안전하게 즐겨보시는 것이 어떠신지요?
이번 포스팅에서는 아마씨 효능 10가지, 먹는 방법, 부작용에 대해 설명하였습니다. 감사합니다.
본 포스팅에 수록된 내용은 의학적 오류가 있을 수 있으며, 내용이나 치료법을 추천하거나 보증하지 않습니다.
집필자의 견해가 포함되어 있으므로 어디까지나 참고용으로 활용하시기 바랍니다.
참고문헌(References)
- Flaxseed: Health Benefits, Nutrition, and Risks – Medical News Today
- Flaxseed and Flaxseed Oil – National Center for Complementary and Integrative Health
- Flaxseeds: Nutrition Facts and Health Benefits – Healthline
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